Au cœur du Pays de la légende Arthurienne, l’Escargot de Comper grandit

Vente de produits

Notre élevage d’escargots se situe dans la campagne de Brocéliande à proximité du Château de Comper et du ruisseau portant le même nom. Les naissains de nos Gros Gris, du nom scientifique Helix aspersa maxima, sont mis en parcs préalablement ensemencés de plantes grasses, au mois de mai, après les dernières gelées. Un apport nutritionnel et un arrosage quotidien s’effectuent pendant environ 4 mois. Le ramassage se fait alors avec une sélection des reproducteurs qui sont mis en hivernage. Après une période de jeûne, la transformation se fait dans nos locaux. En début d’année, les reproducteurs sont réveillés et mis en salle de reproduction.

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